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Beta vulgaris o Remolacha es una especie herbácea perteneciente a la familia Amaranthaceae. Sus nombres más comunes en español son remolacha y además betabel, beterava o beterraga. El uso vegetal es como hortaliza, principalmente cocida, pero también tiene otras utilidades...

El plátano verde, es un alimento de origen vegetal y gracias a ello es una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales, es una fuente rica en carbohidratos; contiene un almidón que pueden ayudar a controlar la glucemia, gestionar el...

El plátano maduro, es un fruto comestible, contiene potasio, es un alimento muy efectivo en el tratamiento de ciertas enfermedades como la hipertensión, la gota y el reuma; es bueno para el corazón, mejora la circulación de la sangre previniendo las...

El Pimentón se emplea tradicionalmente en la cocina, inmaduros y maduros, crudos, asados, cocidos, al horno, secos, es un ingrediente tradicional de las comidas de muchos países tanto como condimento como por su color en la decoración de los platos....

Pepino Zukini (zuquini, zucchini) conocido también como calabacín y zapallito, pertenece a la familia de las calabazas pequeñas, en términos gastronómicos se le considera como un vegetal, pero botánicamente es una fruta. De forma cilíndrica y verde, de sabor entre...

El pepino cohombro es un vegetal que es conocido por su sabor aguado leve y agradable. Es un vegetal altamente cultivado. El pepino proporciona un efecto calmante cuando se consume durante el verano (calor). Es ampliamente utilizado en ensaladas y...

El calabacín, ayuda a la digestión, a adelgazar y a mantener la salud del cuerpo, puede ser consumido crudo o al vapor que resalta el sabor dulce. Nuestro Pepino Calabacín son producción nacional, cosechados por Campesinos Colombianos, apoyamos el agro,...

Papa manzana nevada, papa nevada: es una papa de un sabor delicioso, textura cremosa, de color amarillo por dentro y por fuera. ontiene una cantidad moderada de hierro, pero el gran contenido de vitamina C fomenta la absorción de este...

La papa es un tubérculo comestible, es rica en nutrientes, antioxidante, benefician el tránsito intestinal y contribuye a disminuir el colesterol en sangre, reduciendo el riesgo de enfermedad cardiaca. Nuestro Papa es producción nacional, cosechado por Campesinos Colombianos, apoyamos el...

Papa Criolla o Solanum phureja es una especie de planta fanerógama perteneciente a la familia de las solanáceas. Altamente consumida en los países andinos, conocida comúnmente como papa criolla, amarilla redonda o chaucha. Es una papa pequeña (2 a 6...

La papa o patata es un tubérculo comestible que se extrae de la planta herbácea americana Solanum tuberosum, de origen andino. Es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Suramérica y cultivada por todo el mundo...

Las habichuelas son unas legumbres ricas en beneficios y propiedades se conocen tambien como judías, fabas, porotos o habas; y a su vez con otros nombres no tan populares, como por ejemplo mongotes o caraotes. Tienen un aporte nutricional descatan...

El guineo contiene proteínas y azúcares naturales. Por este motivo, es una gran fuente de energía; por otro lado, se destaca su alto contenido de potasio, selenio y hierro, tres minerales esenciales para la salud de los sistemas principales del...

El frijol,frejol,fríjol o Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus es una leguminosa semilla entera sin vaina seleccionada, cien por ciento natural, sana, verde; que constituye una rica fuente de proteínas e hidratos de carbono, además es...

La espinaca es una planta anual, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. La espinaca está compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja pero es...

La coliflor es una variedad de la especie Brassica oleracea. Su principal componente es el agua y es un alimento de escaso aporte calórico ya que presenta un bajo contenido de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Sin embargo se...

La chayotera o Cidra (Sechium edule) o guatila es una cucurbitácea cuyo fruto chayote,? papa del aire,? chuchu, güisquil,? erizo, también es llamado pataste de amplio uso como hortaliza. El fruto del chayote o güisquil es ampliamente consumido, se usa...

El uso principal del chócolo dulce es alimentario. Puede cocinarse entero, desgranado (como ingrediente de ensaladas, sopas y otras comidas). Su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, aconsejable en personas con deficiencia de Magnesio, su harina es...

El champiñón común, champiñón de París; cuyo nombre científico es Agaricus bisporus es la especie de hongo comestible más comúnmente usada para la cocina. En la Naturaleza, crece sobre todo en bosques. El champiñón común tiene un sabor neutro y...

Las cebollas rojas, conocidas tambien como cebollas moradas, cebolla paiteña, son cultivares de cebolla con una piel roja púrpura y una carne blanca con matices rojizos. Tiende a ser de tamaño mediano a grande y a tener un sabor suave...

Cebolla Puerro su nombre cientifico es Allium ampeloprasum comúnmente se conoce como: el puerro, porro, ajo porro, ajoporro, poro o cebolla larga; se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles. La cebolla Puerro es una verdura y/o tuberculo empleada...

Cebolla de rama nombre cientifico Allium fistulosum L. y comúnmente llamado cebolla blanca , cebolleta, cebolla china, cebollita de verdeo, cebolla larga, cebolla cambray, cebollín, cebollino o cebolla japonesa, es una especie del género de las cebollas (Allium). Su sabor es...

Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es la especie más cultivada del género Allium, el cual contiene varias especies que se denominan «cebollas» y que se cultivan como...

La berenjena (Solanum melongena) es una planta de fruto comestible, su valor energético y nutritivo es pequeño comparado con otros frutos, verduras y hortalizas. El mineral más abundante es el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio, hierro. Tiene...