Ficha técnica Pan Croissant
Ficha técnica de producto terminado
Resumen del proyecto
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| Nombre del producto (Denominación de fantasía o comercial). | Pan croissant |
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| Notificación sanitaria | NSA – 0006630 – 2019 |
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| Composición del producto | Harina de trigo fortificada, mantequilla, agua, azucar, huevo para barnizar (huevo en polvo, agua, miel de abejar, azúcar), prefermento (harina de trigo fortificada, agua), sal, leche en polvo, levadura seca, almidón pregelatinizado, goma xantan. |
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| Instrucciones de uso. | Producto de panificación consérvese a temperatura ambiente en un lugar, fresco y seco El producto no debe ser almacenado en refrigeración, para su uso, debe retirarse del congelador y ser ingresado al horno. En el horno se debe asegurar que la temperatura interna del croissant este por encima de 60°C (los parámetros de temperatura y tiempo dependen del tipo de horno). Una vez horneado el producto tiene una vida útil de 1 día, contando desde el momento del horneo. |
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| Declaración de alergenos. | Producto elaborado a partir de cereales que contienen gluten (trigo), huevo, lácteos y derivados lácteos (lactosa incluida). Elaborado en una planta que procesa cereales que contienen gluten (centeno, avena, germen, salvado, entre otros), nueces de árbol y sus derivados. Puede contener trazas de los anteriormente mencionados. |
Datos del fabricante:
Elaborado por Tres Trigos S.A.S.
Planta de producción: Carrera 50 #79 Sur – 101
Correo electrónico: direccionalidad@trestrigos.co
Sitio web: www.trestrigos.co
Producto elaborado para: Inversiones Supervaquita La 33 S.A.S.
