Ficha técnica Pan croissant con arándano
Ficha técnica de producto terminado
Resumen del proyecto
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| Nombre del producto (Denominación de fantasía o comercial). | Pan Sourdough |
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| Notificación sanitaria | NSA – 0006630 – 2019 |
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| Composición del producto | Harina de trigo fortificada (Niacina (55 mg/kg), Hierro (44 mg/kg), Vitamina B1(6 mg/kg Vitamina B2 (4 mg/kg) y Ácido Fólico (1,54 mg/kg)), mantequilla de vaca, queso fresco rico en grasa semi blando: queso crema untable, agua, azúcar, arándanos, leche de vaca entera, almíbar (agua, azúcar, clavo de olor, canela en astillas), masa madre (harina de trigo fortificada, agua, miel pura de abejas, sal), huevo para barnizar (agua, huevo entero pasteurizado pulverizado, azúcar, miel pura de abejas, sal), leche de vaca descremada en polvo, sal, fécula de maíz, levadura seca instantánea, pasta de vainilla, gelatina sin sabor, pectina, almidón alimentario modificado, huevo entero pasteurizado pulverizado, goma xantan.. |
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| Instrucciones de uso. |
Consérvese a temperatura ambiente en un lugar, fresco y seco Almacenar en congelación (-18°C), alejado de fuentes de olores fuertes. |
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| Declaración de alergenos. | La manipulación del producto debe realizarse bajo estrictas condiciones higiénicas, asegurando que el personal manipulador cumpla con las normas de higiene personal establecidas. El área de almacenamiento debe estar limpia y libre de fuentes potenciales de contaminación. Durante el almacenamiento, se recomienda no apilar el producto con otros insumos o materiales que puedan comprometer su integridad o seguridad, con el fin de evitar contaminación cruzada o daños físicos. |
Datos del fabricante:
Elaborado por Tres Trigos S.A.S.
Planta de producción: Carrera 50 #79 Sur – 101
Correo electrónico: direccionalidad@trestrigos.co
Sitio web: www.trestrigos.co
Producto elaborado para: Inversiones Supervaquita La 33 S.A.S.
